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    由于现在科学的发达，很多化学物品也出现了多样化。例如亚硝酸钠，既可以用在吃食当中，也可以※用在工业中。为■了我们大家更全面的了解亚硝酸钠，以下清晰地说明了亚硝酸钠在食用与工业中的区别与作用。
 
    一、区别
    食品级亚硝酸钠是经过♂精制处理的，纯度更高，也可以在工业上使用，只是成本会略高点。工业亚硝酸钠含有一定量的杂质々成份，不可以用于食品中使■用。

    二、作用
    食用作用：
    （1）发色剂，在肉制品当中添加亚硝酸钠可以使肉在热加工的时候由白色、灰色、淡黄色变为淡红色，从外→观上能给人增加食欲。
    （2）防腐剂，罐头食▲品里面添加亚硝酸钠能够起到防腐作用和有效的控制『肉毒素的形成。
    工业作用：
    （3）因吸湿性强,可用于织物染色的▓媒染剂。
    （4）具有漂∮白作用，可∮以用作丝绸、亚麻的漂白剂。
    （5）具有热处理ぷ作用，可以用作金属热处理剂。
    （6）具有防腐蚀』作用，可以用＠ 作钢材缓蚀剂。
    （7）因与氰化物相克可以作为氰化物▽中毒的解du剂。